題名:人によって異なるラーメンへの思想報告者:ダレナン ラーメンの起源を遡れば、中華料理のひとつとして辿りつける。文献1)によれば、1910年に浅草に開店した中華料理店「来々軒」が日本でのラーメン専門店第一号とされ、日本のラーメンとして定着している醤油ラーメンはこの店が発祥となる。すなわち、ここが日本のラーメンの元祖となるのであろう。現在では醤油ラーメンに限らず、塩ラーメン、味噌ラーメン、豚骨ラーメンなど日本で開発された様々な亜流も生まれ、一大国民食となっている。インスタント…
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